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    水果市场开启“春节模式”往年烂大街的“简装版”被品牌水果取代

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        【慧聪网|食品工业】随着春节临近,眼下无锡水果市场已开启“春节模式”。与往年不同的是,一到节前烂大街的“简装版”水果今年几乎绝迹,取而代之的是各式品牌水果、进口水果。

        从锡澄路水果批发市场提供的数据来看,无锡人节前的水果消费力还是不错的:跟去年同比,水果整体销量上升13%,而价格不升反降,尤其是柑橘类上了“热销榜”,多个品类的降幅超过20%。

        品牌水果占有量越来越大包装“大转小”

        记者走访锡澄路水果批发市场以及各大水果超市发现,以前春节前满大街的简装版“袋装”苹果今年几乎看不到踪影。尽管今年苹果减产,但品质却好于去年,因此批发均价上升6%。价格一涨,喜欢“买好不买差”的无锡人则开始优先选择高品质苹果。

        该市场负责人秦雄表示,其实不仅仅局限于苹果,其他的品种都有这样的趋势。如今无论是家庭消费,还是送礼,越来越多的人都希望品种多一些,量小一些。水果商不断迎合消费者的需求,开始更加注重品牌建设和礼盒包装。无论是苹果、梨这样的大众水果,还是小番茄、车厘子、火龙果等花色水果,礼盒装的占比越来越高,且包装正呈现出“大转小”的趋势。

        “品牌水果的销量正在不断增加,简装版水果的占有量正不断被挤压!”秦雄表示,水果商的品牌意识越来越高,质量把控也更严格,如今无锡人对水果品牌的认可度、接受度也越来越高。一些国内知名的水果大牌在锡占有量越来越大,如林师傅口口密、农夫山泉脐橙、苹果以及贵州七不够猕猴桃等。

        据介绍,比如农夫山泉水果去年在该批发市场一共销掉20车,约五六百吨货,今年到现在已经卖出去1500多吨货。此外,像林师傅密瓜以及市场批发商的自主品牌的销量都有明显增加。

        节前水果交易量上升13%价格反而下降

        无锡人在节前水果的消费上还是比较舍得花钱的。秦雄表示,与去年农历节前半个月的数据对比,眼下该市场的交易量上升13%?!罢饬教斓娜战灰琢恳丫锏?000吨,而去年这个时候只有2700-2800吨?!彼樯芩?。原本过年“河水都要涨三分”,而眼下离春节仅半个月左右,水果均价不仅没涨,反而整体下降3%。

        他分析认为,节前水果的销售好于往年,一方面得益于储存能力的大幅提升,另一方面与柑橘类水果热销有关。随着该批发市场配套冷库的启用,批发市场的蔬果仓储能力大大扩容。此外,相比往年节前以苹果、梨为主打不同的是,今年以沙糖桔、草莓、海南小番茄、贡柑、丑柑以及脐橙为主。这些品类的上市量相比去年都有所增加。据介绍,这些热销品类的价格上都有15%—20%的下降,最明显的要属沙糖桔和贡柑,降幅都达20%多,而橙子类价格下降也达到10%。去年沙糖桔的价格尽管要比前年稍微下降一些,但下降不到10个点。跟前一阶段相比,价格同样有所下降,比如沙糖桔半个月前批发价在每斤4.8-5元,现在降到了每斤4元左右。

        业内人士表示,虽然今年沙糖桔亩产减产,但广西的扩种面积较大。近阶段沙糖桔逐渐步入采摘高峰期,上市量越来越大?;踉闯渥?,自然价格就比较“亲民”。据了解,今年柑橘类水果产量较大,目前口感也是最好的时候。柑橘类水果中,沙糖桔、丑八怪以及脐橙等柑橘类的产量在增加,而芦柑、椪柑等老品种的量则在缩减。业内人士称,主要还是品质问题,随着柑橘类水果新品种的不断研发以及新产区的不断扩张,一些老品种注定要被淘汰。

        美国脐橙、红提难觅踪影迅速遭“补位”

        和去年同期对比,今年进口水果的交易量增长16%。在秦雄看来,往年此时占据进口水果“主要阵地”的品种是车厘子、美国脐橙、美国红提等。此前由于美国脐橙和红提量大价优,相比其他进口水果,无锡消费者更容易接受。但今年由于受关税等影响,美国红提几乎见不到踪影,脐橙也比较罕见。

        不过,这并不影响无锡人对于进口水果的消费。业内人士分析说,一方面老百姓在高端水果的选择上越来越理智,不再盲目追求,而是选择适合自己需求的水果;另一方面,随着国内水果种植技术的不断提升,美国红提和脐橙正被国内越来越多的品种逐步取代。同时,一些进口水果也在快速“进军”这块空缺市场。比如,智利车厘子今年就快速“上位”,尽管智利车厘子今年出现减产,但往我国的出口比例却在增加?!吧鲜辛康脑黾又苯哟雌轿鹊募鄹??!鼻匦郾硎?,对于一般的家庭消费来说,只要不过分讲究果型,等级低一些的车厘子批发价只要二三十元一斤,口感上并没有太大区别。当然,品质好点的则要卖到四五十元一斤。新西兰和澳洲的车厘子价位相对高一些,批发价高达80多元一斤。此外,如往年比较稀缺的”秘鲁红提”,今年的进口量也多了起来。

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    责任编辑:胡娜

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